Lievance s čučoriedkovým rozvarom
Dĺžka prípravy
Do pol hodiny
Počet porcií
1 porcia
Náročnosť
Hodnotenie
Ingrediencie
Postup prípravy
Lievance:
1. V jednej mise zmiešajte všetky suché ingrediencie – múku, sódu bikarbónu, cukor a soľ.
2. V druhej mise si vyšľahajte vajíčko s cmarom, pridajte roztopené (mierne vychladnuté) maslo a vanilkový extrakt.
3. Tekutú zmes vlejte k suchým ingredienciám a jemne premiešajte – len kým sa suroviny spoja (cesto môže byť mierne hrudkovité, neprešľahajte ho).
4. Nechajte cesto odpočívať približne 5–10 minút, aby sa aktivovala sóda a cesto jemne zhustlo.
5. Na panvici na strednom ohni rozohrejte olej.
6. Nalejte malé množstvo cesta (cca 1 naberačku) a poukladajte do neho pár čučoriedok a pečte, kým sa na povrchu nezačnú tvoriť bublinky (asi 2–3 minúty).
7. Otočte a dopečte z druhej strany dozlatista (ďalšia 1–2 minúty).
8. Podávajte teplé – napríklad s ovocím.
Čučoriedkový rozvar:
1. Čučoriedky s vodou zahrejte v hrnci.
2. Pridajte cukor a var 5–8 minút.
3. Pridajte citrónovú šťavu.
4. Podľa potreby zahustite škrobom a vodou a krátko povarte.
Šľahačka s mascarpone
1. Dajte do misy a samostatne vyšlahajte.
2. Spojte do jedneho a šlahajte.
3. Nešľahajte príliš dlho, aby sa nezrazil.