Platesa obyčajná
- Krajina pôvodu:
- Francúzsko
- Oblasť výlovu:
- FAO 27.3 Skagerrak_Kattegat_Baltske more SV Atlantik
- Latinský názov
- Pleuronectes platessa
- Popis produktu
Platesa obyčajná (Pleuronectes platessa, angl. plaice) sa radí k najobľúbenejším a najvýznamnejším morským rybám. Vyskytuje sa v Severnom, Baltskom, Stredozemnom a Čiernom mori a aj v Atlantickom oceáne, kde sa loví predovšetkým v jeho severných oblastiach. Na lov sa používajú vlečné siete. Ryba sa zdržiava v chladných vodách s vysokým obsahom soli, najčastejšie v hĺbke 10 – 200 metrov, v niektorých lokalitách až 400 metrov pod hladinou. Rovnako ako ostatné platesy sa dokonale prispôsobí prostrediu, v ktorom žije, a je majstrom v maskovaní. Vo dne nenápadne leží na morskom dne sčasti zahrabaná v piesku, v noci sa vydáva na lov kreviet, krabov a ďalších malých kôrovcov.
Využitie
Platesy patria medzi najchutnejšie morské ryby – poskytujú jemné chudé mäso bohaté na bielkoviny a jód. Za mimoriadnu lahôdku sa považujú exempláre ulovené počas jarnej sezóny (v máji), ktoré sa vyznačujú výnimočne jemnou vynikajúcou chuťou. Platesu obyčajnú možno osmažiť na panvici, upiecť v rúre alebo na grile, možno ju tiež pripraviť v pare či uvariť v ochutenom vývare. Čerstvosť pri nákupe zistíte lepšie podľa tmavšej očnej strany.
- Spôsob produkcie
- Ulovene v mori
- Kategória výstroja
- Vlecne siete
- Adresa dodávateľa
- METRO Cash & Carry SR s.r.o., Senecká cesta 1881, 900 28 Ivanka pri Dunaji
- Spôsob použitia
- Cerstva ryba pitvana
- Skladovacie podmienky
- Skladujte pri teplote 0-2 °C.
Alergény | Hodnota |
|---|---|
| Ryby | Áno |
Popis rýb | Hodnota |
|---|---|
| Spôsob produkcie | Ulovene v mori |
| Kategória výstroja | Vlecne siete |
| Spôsob použitia | Cerstva ryba pitvana |
| Oblasť výlovu | FAO 27.3 Skagerrak_Kattegat_Baltske more SV Atlantik |
Hoci sa maximálne snažíme, aby všetky informácie o výrobkoch boli aktuálne a správne a pravidelne sú tieto na našej stránke aktualizované, môže dôjsť z dôvodu aktualizácie predpisov alebo iných zmien k zmene zložiek a dietetických informácií výrobku. Preto si prosím vždy prečítajte etiketu na výrobku a nespoliehajte sa iba na informácie poskytnuté na našich stránkach. V prípade potreby nás neváhajte kontaktovať na našom zákazníckom centre alebo pre overenie informácií kontaktujte výrobcu konkrétneho produktu.